17/2/11

Galletas de avena

Les he prometido a unos cuantos amigos esta receta, así que aquí la tenéis... unas galletas muy ricas y ¡muy calóricas!

Los ingredientes:
- 1 huevo
- 170 gr de harina
- 100 gr de azúcar blanco
- 85 ge de azúcar de caña
- 150 gr de copos de avena
- 100 gr de pasas u orejones
- 1 cucharadita de azúcar vainillado
- una pizca de sal
- media cucharadita de levadura para postres
- 180 gr de mantequilla o mascarpone

Cómo se prepara:
Se mezclan primero los azúcares y la mantequilla o el mascarpone con una varilla.
La receta original es con mantequilla (que se tiene que dejar fuera de la nevera un rato antes de empezar, para que no esté demasiado dura), pero el otro día usé mascarpone y salieron de maravilla.
Luego se añade el huevo y después poco a poco se van añadiendo la harina, tamizada con la levadura y la sal, la avena, y finalmente las pasas o los orejones. Salen ricas con los dos, pero bastante más dulces con orejones. Allá cada cual.


Se ponen en una bandeja con papel de horno con una cuchara, aplastándolas un poco, pero sin preocuparse si no son todas igualitas.

Se hornean con el horno precalentado a 180 grados y en 15-20 minutos están listas. Hay que sacarlas cuando estén doraditas por fuera.
Se sacan del horno y enseguida se ponen encima de una rejilla para que se enfríen. Hay que hacerlo con un poco de cuidado, para que no se rompan.
Ya está.
Estas galletas de avena son ideales para acompañar una buena taza de té o para el desayuno.
Buon appetito!

6 comentarios:

  1. Ya se la he pasado a mi madre. ¡Qué ricas!

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  2. Ay, Marcy... Serás mi perdición. Ya estoy salivando... :))

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    Vincent

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  5. Me dio grandes membrillos, y la receta que yo no soy feliz, me siento muy en juego! gracias de antemano
    Abordo un buena receta que ya ocupó un sitio como este http://le-couscous-marocain.com

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  6. Qué vicio, me encantan. Gracias por compartir la receta. Un saludo,

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